幼儿园每日餐食规定与用餐方式是为了保障幼儿的饮食安全和健康成长而制定的，也是家长们关注的重要内容之一。根据规定，每天的饭菜都要经过严格的筛选和准备，以保证食材的新鲜和卫生。同时，根据幼儿的生长发育需要，菜单中会合理搭配不同的食材，提供均衡营养的餐食。在用餐方式上，幼儿园会制定规范的就餐时间和环境，让孩子们养成良好的餐桌礼仪和习惯。通过这样的规定和措施，幼儿园营造了一个安全、健康、有序的餐食环境，为孩子们的健康成长提供了有力的保障。

近日，成都市发布了《成都市幼儿园膳食管理办法（2021年修订）（征求意见稿）》。详细提出了关于幼儿园膳食具体管理办法，包括管理机制、 营养配餐、餐食管理、收费管理等八大方面。

一起来看看你家娃上的幼儿园，餐食都达标了没？

幼儿园膳食管理实行属地管理、全程监控、以园为主、齐抓共管的原则，建立教育、市场监管、卫生健康等部门分工负责的工作机制。

其中有一条强调，幼儿园应建立健全家长委员会（以下简称家委会）。家委会对幼儿园膳食工作情况享有知情权、参与权、评价权、质询权和监督权。

幼儿园应当树立膳食结构合理、营养健康的饮食观。倡导中国传统饮食文化习俗，倡导营养均衡、膳食平衡，尊重民族风俗习惯，遵循幼儿生长发育规律。

在膳食管理办法第三章营养配餐中就提出，幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量。严格按照带量食谱和就餐人数选购食材，不得随意更换或改量。

每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上，每天应保证食物种类至少达到12种，每周至少25种，每天应保障水产畜禽动物性食物供应。

△北大培文幼儿园食谱（参考）

另外，幼儿正餐间隔时间应为3.5-4小时，每餐进食20-30分钟、餐后安静活动或散步时间10-15分钟。幼儿园应创设宽松、愉快的进餐氛围，餐前半小时不组织运动；不得催食、包食，鼓励幼儿自主进餐；

每所幼儿园根据伙食差异，伙食费费也有所不同。幼儿园应据实核算伙食成本，确定合理的收费标准，按月收取，按月结清，多退少补，按实结算，不得营利。

△来源：熊猫上学家长社群

私立园的伙食费普遍高于公办园，一是由于餐食时间不同，比如大部分公办园都是两餐两点，而私立园很多都是三餐两点。

二是由于食材选择上不同，一些私立园在餐食部分下了很大的功夫，食材选择上更加精细，种类也更丰富，比如定期提供西餐食物、进口水果、烘焙点心等。

△幼儿园餐食资料图

✅什么情况可申请退伙食费？

在园幼儿因故退园、转园，以幼儿实际离园时间为准，伙食费按剩余天数退费。

✅从哪里可以看到幼儿园每周食谱？

①幼儿园正门口通常会进行公示

②关注幼儿园微信公众号，每周会更新食谱

③幼儿园家长群里，老师可能会定时发布出来

✅对幼儿园膳食管理存在疑惑或建议，如何反馈？

①直接向幼儿园老师或园长反映，解决问题。

②可通过信函方式将意见邮寄至：成都市锦城大道366号成都市教育局学前教育处（邮编：610000）。

写在最后

3-6岁是孩子身体快速生长发育的关键期，幼儿园伙食水平直接影响孩子的身体素质。

一般来说，在幼儿园里，孩子不存在挑食问题，如果回家后，孩子仍饿，没吃饱，可询问后按实际情况补充食物。不过度喂养，且及时纠正营养摄入不足。

*资料来源：成都市教育局官网

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