1.引言

作为备孕和孕期妇女，在日常饮食中需要特别注意合理搭配营养，避免对胎儿和自身产生不利影响。海鲜因营养丰富，深受一部分人士的欢迎。然而，因为含有较高的汞、砷等重金属，孕妇在食用时需要更为谨慎。

2.适宜食用的海鲜

（1）鱼类。贫血是备孕和孕期女性常见的问题，而鱼肉是丰富的蛋白质及补血元素铁质、锌、维生素B族，能够有效预防贫血，对孕妇十分有益。（2）虾类。虾的蛋白质含量很高，且富含钙、铁、锌等微量元素，有助于促进血液循环、增强人体免疫力，同时还有美肤的功效。（3）贝类。贝类食品中含有大量的蛋白质、维生素B1、B12等营养成分，热量也不高，是备孕及孕妇饮食中的良好选择。

3.不宜食用的海鲜

（1）生鱼片。生鱼片通常是生的生鱼肉切成薄片，经过一些佐料的“装饰”后供人食用。然而，生鱼片中存在致病细菌的风险，孕妇尽量避免食用。（2）含重金属较多的海鲜。如大鱼、大虾、杂鱼、鲫鱼、金枪鱼等，这些海鲜容易富集霍乱、甲肝等疾病的病原菌和汞、砷等重金属，孕妇不宜食用过多。

4.食用注意事项

（1）清洗彻底。任何食物都应该要求摄入者尽量选用新鲜的，孕妇更应该如此。所有食材都应该清洗得彻底。（2）避免生吃。尽量选择煮熟、蒸煮等烹饪方式，以避免各种细菌对身体造成影响。（3）适量食用。孕妇的身体需要适量的脂肪和蛋白质，但是也不要妄图靠海鲜来让自己过多摄入蛋白质或者鱼油，因为这样反倒会适得其反。

5.结语

慢性中毒和传染病都会对身体造成很大的影响，而孕妇尤其需要这些餐饮知识以保护自身和胎儿的健康。在食用海鲜的时候，孕妇一定要注意食用安全，避免不必要的风险对身体和胎儿的影响。

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