1. 深井烧鹅，是广东省省会广州的一道著名特色美食。尽管名字中有“深井”二字，但实际上与井水无关。这个名字的由来并不是因为烧鹅是在井里烧制的，而是有一个与烧鹅有关的传说。

2. 传说，在很久以前，有一个叫做李国庆的烧鹅师傅。他的烧鹅技艺高超，味道极其美味。他使用的秘方和烧制方法成了一直被人追捧的秘密。

3. 李国庆为了保护自己的秘方，决定将烧鹅的烹饪过程藏在一个深井中进行。他挖了一个很深的井，通过井的方式来烧制烧鹅。这样，就能让别人始终无法窥探到他的烹饪秘诀。

4. 而广东人民对李国庆的烧鹅十分喜爱，纷纷前来品尝。他们只看到李国庆将鹅放入井中，再从井里取出，无法看到具体的烹饪过程，因此就用“深井烧鹅”来形容这道美食。

5. 深井烧鹅的烧制过程，其实并不是真的在井里进行。这只是一个传说的渲染，让人们对这道美食更加神秘和向往。实际上，深井烧鹅是在特制的烤箱中烧制，烤制的时间和温度都有一定的要求，才能保证鸭皮的香脆，肉质的鲜嫩。

6. 深井烧鹅之所以被称为“深井”，不仅仅因为传说中的烹饪方法，更是因为这个名字与传统文化有关联。在中国传统文化中，深井具有象征深沉、神秘、财富的含义。因此，将这道美食命名为“深井烧鹅”，也是在强调其神秘和珍贵的特点。

7. 总的来说，“深井烧鹅”之所以叫做深井，并不是因为烧鹅是在井里烧制的，而是因为受到传统文化中深井的象征意义的启发，给这道美食赋予了神秘和珍贵的特质。无论是烧鹅师傅的精湛技艺，还是秘密的烧制过程，都使得深井烧鹅成为了广东美食文化的一部分，也是广州市民引以为豪的特色美食之一。