1. 304不锈钢和201不锈钢是两种常用的不锈钢材料，它们在组成和性能上存在明显的区别。

2. 首先，304不锈钢是由18%的铬和8%的镍组成的，而201不锈钢则是由17%的铬和4.5%的镍组成的。因此，304不锈钢的镍含量比201不锈钢更高。

3. 其次，在耐腐蚀性方面，304不锈钢比201不锈钢更为优异。由于304不锈钢含有更高的镍含量，镍能够提供更好的耐腐蚀性，使304不锈钢能够更好地抵抗酸，碱，盐等化学物质的侵蚀。

4. 另外，304不锈钢也具有更好的热稳定性。它能够在高温下长时间使用而不发生变形，而201不锈钢则相对较差。

5. 铁磁性是另一个区别。304不锈钢属于非磁性材料，而201不锈钢则具有一定的铁磁性。

6. 此外，304不锈钢的机械性能也优于201不锈钢。304不锈钢具有更高的抗拉强度和屈服强度，更好的抗拉性能和韧性。

总结：综上所述，304不锈钢和201不锈钢在组成和性能上存在明显的区别。304不锈钢含有更高的镍含量，具有更好的耐腐蚀性和热稳定性，也具有更好的机械性能。因此，在选择不锈钢材料时，需要根据具体的应用需求来选择适合的材料。