1. 清蒸大闸蟹是一种传统的烹饪方式，也是蟹类爱好者最喜爱的吃法之一。清蒸的螃蟹非常健康，可以让人们享受到蟹肉的原汁原味，而不需要过多的调味。但是，许多人对于清蒸大闸蟹是否会蒸出蟹黄存在疑问。

2. 蟹黄是大闸蟹最美味的部分之一，因为蟹黄富含蛋白质和脂肪，营养丰富。许多人担心在清蒸蟹的时候，蟹黄会被蒸出去，这样就会影响到整只螃蟹的味道。

3. 实际上，清蒸大闸蟹是否会蒸出蟹黄取决于螃蟹本身的新鲜程度和种类。如果螃蟹新鲜，蟹黄会比较稠，也比较难被蒸出来。如果螃蟹不新鲜，蟹黄会比较稀，也比较容易被蒸出来。另外，毛蟹和石蟹的蟹黄较深，清蒸的时候不容易蒸出来。

4. 如果您想要清蒸大闸蟹时尽可能地保留蟹黄，建议您选择较新鲜的螃蟹，并且在蒸的时候盖好盖子，控制好蒸的时间和温度，这样蟹黄就不容易被蒸出来了。

5. 总之，清蒸大闸蟹不一定会蒸出蟹黄，这取决于螃蟹本身的新鲜程度和种类，以及蒸的时间和温度的控制。如果您想要吃到更多的蟹黄，选择新鲜的螃蟹、控制好蒸的时间和温度就可以了。