1. 西安蜂蜜凉粽子是一道不需要使用粽叶的粽子，因此也被称为不包粽叶的粽子。它由主料糯米、蜂蜜以及各种可口的配料组成。

2. 首先，将糯米浸泡后蒸熟，使其保持粘性。这是制作蜂蜜凉粽子的重要步骤之一，因为粽子的口感取决于糯米的煮制。

3. 接下来，将蜂蜜加入蒸熟的糯米中。蜂蜜的甜度和糯米的粘性相结合，赋予了蜂蜜凉粽子独特的口感和味道。

4. 除了糯米和蜂蜜，蜂蜜凉粽子还可以添加各种配料，例如红豆沙、花生酱、果酱等。这些配料使蜂蜜凉粽子更加美味，让人回味无穷。

5. 最后，将混合好的糯米和蜂蜜搅拌均匀，再用竹签或其它工具将其捣碎成泥状，然后用手将泥球捏成圆形。

6. 西安蜂蜜凉粽子的制作过程简单而快捷。不需要粽叶，所以不用费时费力地包扎粽子。只需用竹签挑起一小块泥球，便可品尝这款美味的粽子。

7. 西安蜂蜜凉粽子以其独特的做法和口感受到了广大食客的喜爱。它不同于传统的粽子，不但简化了制作流程，更是赋予了粽子全新的味道。

8. 总结：西安蜂蜜凉粽子是一道不包粽叶的粽子，由蒸熟的糯米、蜂蜜以及各类配料组成。制作过程简单，口感独特，备受人们喜爱。