1、土豆冷库主要的贮藏温度为3-10℃，土豆在0℃条件下土豆内部的淀粉水解酶的活性增高。使淀粉水解为糖的速 度加快，呼吸作用增强。

2、贮藏环境的相对湿度对土豆存放也有很大的影响，空气干燥时水分蒸发快。土豆皮产生皱缩，空气潮湿又容易发 干，这样会造成土豆品质受到影响。土豆冷藏温度特性：市场上新鲜的土豆贮藏温度4-7℃，相对湿度95-98%。用于加工的土豆，温度8-10℃，相对湿 度95-98%，种子土豆贮藏温度0-3℃，相对湿度95-98%。

3、土豆冷库应配有加热装置，冬季土豆库内温度过低，需要加热进行改变。

4、土豆冷库应及时进行通风换气，土豆呼吸作用会释放出热量、水份和一些有害气体，通风换气能够减少库内土豆 病虫害的发生。

以上就是马铃薯冷库储存方法和规定 浅谈马铃薯冷库储存方法和规定的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多马铃薯冷库储存方法和规定 浅谈马铃薯冷库储存方法和规定相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。