1. 小苏打的学名叫做碳酸氢钠。它是一种碱性盐类，化学式为NaHCO3。小苏打常见的形态是无色结晶粉末，能够溶解在水中。

2. 小苏打在日常生活中有许多用途。首先，小苏打被广泛用于烘焙中，用来使面团发生膨胀，增加面包的松软度。其次，小苏打可以用作食品的膨松剂，用于制作蛋糕、饼干等。此外，小苏打还可以用来中和酸性物质，例如，当你洗衣服时，加入适量的小苏打可中和洗衣液中的酸性成分，使衣物更柔软、洁净。

3. 小苏打除了在烘焙和洗衣中的应用外，还有许多其他的用途。例如，将小苏打稀释后可以用作清洁剂，可以去除厨房中的油垢和污渍。此外，小苏打还可以用来调节土壤的酸碱度，改善植物的生长环境。另外，在人体健康方面，小苏打也有一定的功效，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。

4. 此外，小苏打还被广泛应用在化妆品和个人护理产品中。它可以作为一种天然的清洁剂和去除剂，用于去除头发和皮肤上的污垢和油脂。同时，小苏打还可以用作牙膏的成分，具有去除牙渍的功效。

5. 综上所述，小苏打作为一种常见的化学物质，有着许多不同的用途。无论是在烘焙食品还是在清洁家居，小苏打都能发挥重要的作用。它的安全性和多功能性使得它成为了众多家庭必备的物质之一。