1. 先用纸巾或湿布把发霉的菜板的表面的霉菌擦拭掉，并倒掉剩余的水分。如果发霉程度很重，也可以用刷子和清水轻轻擦拭。

2. 在清洗菜板时，可以用一些普通的清洁剂来增加清洁效果。有些清洁剂有去除霉菌和杀菌的功效，可以更好地清洁菜板表面。

3. 如果清洗剂太刺激眼睛或是呼吸道，可以在清洗后用清水洗干净。

4. 需要注意的是，如果菜板是木质材料，用清洁剂清洗过后，要用湿布擦干，防止水分进入木质材料导致膨胀和变形。

5. 另外，定期更换或清理不用了的菜板也是一个很好的方法。通常情况下，菜板的寿命大约为一年左右，然后需要更换。如果一块菜板不再使用，也可以彻底清理干净然后放到晾衣架上晾干，以备不时之需。

发霉的菜板并不意味着是一个糟糕的结果。如果及时清理和保养菜板，可以让它持久耐用，并为你的健康和菜肴品质做好准备。在未来使用过程中，一定要及时清洁与保养，以确保菜板的卫生和质量。