1. 养鳝鱼是一项需要专业知识和耐心的事情，以下是养鳝鱼的正确方法。

2. 首先，选择合适的养殖场所。养鳝鱼需要有足够的水量和面积，选择一个水质清澈、无污染的鱼塘或者水池是很重要的。

3. 其次，确保水环境良好。鳝鱼对水质的要求较高，水的PH值应在6.5-8.5之间，氨氮含量要低于0.02mg/L，水温保持在20-28摄氏度。可以定期检测水质，必要时进行清理和调整。

4. 第三，正确投喂鳝鱼。鳝鱼是杂食性动物，喜食蛋白质丰富的鱼类饲料、水生动物和植物。投喂应定时定量，避免过量造成水质污染。同时，要注意饲料的质量和营养成分，选择适合鳝鱼生长的饲料。

5. 此外，定期清理鳝鱼养殖场所也是非常重要的。如及时清理鱼残饵、粪便、水草等，防止腐败和污染水质。可以通过增加曝气、增氧设备，保持水体的流通和氧气供应。

6. 最后，鳝鱼繁殖要素构造一个适宜的繁殖环境，提供合适的水温和食物，让鳝鱼能够顺利繁殖。鳝鱼的繁殖要素构造过程中需要注意保护，避免过度干预。

综上所述，养鳝鱼的正确方法包括选择合适的养殖场所、保持良好的水环境、正确投喂鳝鱼、定期清理、构造适宜的繁殖环境等。只有做好这些方面的工作，才能够成功养殖鳝鱼，获得丰收。