惊蛰时节,这五种传统饮食习俗你绝对意想不到!
2023-11-10
更新时间:2023-11-10 09:17:01 作者:有品生活网
惊蛰时节,是春天的前奏,寒气渐退而暖意渐浓。在这个节气里,人们总是迎来了一系列的传统饮食习俗,既有对过去岁月的怀念,也有对未来美好的祈盼。然而,你可能意想不到的是,有五种与惊蛰相关的传统饮食习俗,不仅有独特的名称和特殊的制作方法,更蕴含着深厚的文化底蕴和饮食哲学。现在就跟随我的介绍,一探这五种令人惊喜的传统饮食习俗吧!
“轰隆隆,惊雷一声响,你猜怎么着,叫醒了沉睡的小虫虫们。”这么一解释,是不是就很好理解“惊蛰”这个节气的含义了。九九寒冬即将结束,春雷叫醒的不止是百虫,还有困乏了一整冬的我们啊。
过节气嘛,还是得从食吃入手,谁让我是吃货呢?
但这个节气的传统饮食习俗,真的是让我大开眼界,老祖先们为了“防虫”,对食材可谓无所不用其极啊!
✅ 梨子
取了个谐音梗,要远离(梨)害虫,哈哈哈哈,非常有趣了。
当然,还有其他功效,春日乍暖还寒,容易感冒咳嗽,而梨子正好是滋阴止咳的,去去春燥就挺好。
✅ 鸡蛋
古代农耕社会嘛,耕田靠山有林,经常会有老虎出没,这春雷一响,老虎也醒了啊。所以有些地区会在这天“祭白虎,吃鸡蛋”,求个人畜平安。
当然,现在肯定没有这个需求了,不过一般春天都是努力减脂的季节,鸡蛋的蛋白和营养非常棒,确实适合多吃一些。
✅ 黄豆
我是万万没想到啊,古代人民把黄豆当做是“害虫”的象征,那炒黄豆就是相当于“消灭虫害”了,哈哈哈哈,可谓是脑洞极大。
如果豆子象征虫子的话,那我倒是建议大家吃点青豆,也是春季的时令美食了,维生素C含量很高啊,炒肉吃特下饭。
✅ 芋头
同黄豆一样,蒸芋头吃也是象征着要“消灭虫害”,据说是客家人的习俗,但我没有查到具体的古籍记载。
不过,惊蛰前后吃点儿芋头,调理养胃,增进食欲,还能维护身体酸碱平衡,就是蒸熟了沾白糖,都特别有滋味。
✅ 煎饼
山东人民这个饮食习惯也是忒质朴了,据说惊蛰的时候,在院子里生火烙煎饼,可以用烟熏驱逐害虫……非常实在的物理驱虫方法了。
不过,山东的煎饼是真的好吃,又薄又脆,如果是农家院里用麦秆烧出来的,那就更香了。
我想问问各位胖友,你们家乡在“惊蛰”这天,有什么神奇的“驱虫”饮食习俗呀?
#春耕进行时#
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