1、海菜花主要产自泸沽湖，品种为波叶海菜花。

2、波叶海菜花（Ottelia acuminata var. crispa (Hand.-Mazz.) H. Li）与海菜花很相似，区别在于其叶片更狭长。边缘波状反卷，长达90厘米，宽在6厘米以下，基部骤狭，截状圆形或浅心形，常下延成翅；成熟果为弯纺锤形而不为圆锥形。花果期5-10月。分布于中国云南（泸沽湖）。生于湖泊中。

3、海菜花是水鳖科，水车前属沉水草本植物。茎短缩。叶基生，叶片形状变化较大。先端钝，基部心形或少数渐狭，叶柄长短因水深浅而异，深水湖中叶柄长可达300厘米，浅水田中柄短，花单生，雌雄异株；佛焰苞无翅，萼片开展。绿色或深绿色，披针形，花瓣白色，倒心形，花丝扁平，花药卵状椭圆形，花梗短，花柱橙黄色，裂片线形，子房下位，三棱柱形，黄色，果为三棱状纺锤形，褐色，种子多数，5-10月开花结果。

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