1. 红薯是粗粮吗？

红薯是一种植物食材，也被归类为粗粮之一。粗粮是相对于细粮而言的，主要区别在于其粒度较大、蛋白质、植物纤维、维生素和矿物质含量较高。红薯富含膳食纤维和丰富的碳水化合物，有益于人体健康。

2. 红薯会胖吗？

红薯相较于其他主食，其热量较低，因此不会直接导致体重增加。然而，如果过量食用并超过身体需要的热量，红薯也可能导致体重增加。此外，烹饪方法也影响着红薯的热量摄入。炸薯条和炸红薯圆片等高油脂烹饪方式会导致热量增加，易引发肥胖。

3. 总结：

总体来说，红薯是一种非常健康的粗粮食材，含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素C、膳食纤维和矿物质。它的热量较低，适合作为主食搭配饭菜食用。然而，仍然需要控制食用量，以免过量摄入导致体重增加。此外，烹饪方法的选择也至关重要，少用油烹饪方式更加健康。