烟台条约是中国历史上的一份不平等条约，签署于1858年，对中国的经济和政治产生了深远的影响。从经济方面来看，烟台条约使中国被迫开放多个港口，导致大量的贸易流失到西方国家，严重削弱了中国的经济实力。

烟台条约对中国政治产生的影响同样不容忽视。条约规定外国人在中国有司法豁免权，这使得外国势力在中国内部具有了更大的影响力。此外，条约还开设了多个国外租界，削弱了中国政府对这些地区的管辖权，进一步损害了中国的主权和尊严。

对于烟台条约的评价可以说是极为负面的。该条约显示了中国当时的经济和军事实力的相对薄弱，让外国势力得以剥夺中国的一些权益。烟台条约的签订是中国历史上多次不平等条约的开始，为后续更加严重的侵略行为铺平了道路。

尽管烟台条约给中国带来了巨大的困扰和伤害，但它也是中国奋起抗争的催化剂。烟台条约的签订激起了中国人民的爱国情怀和抵抗意识，为中国的近代化进程提供了动力。在此之后，中国开始了一系列的改革和现代化的尝试，以振兴中华民族。

烟台条约对中国的经济和政治造成了严重的损害，剥夺了中国的主权和尊严。然而，这一不平等条约也成为中国面对外来侵略的警醒，推动了中国走上近代化的道路。它是中国历史上的一段痛苦记忆，但也是中国坚强抵抗的象征。