一千多年前，赵匡胤在中国历史上傲视群雄，成为了北宋的开国皇帝。然而，在他的统治时期，也有一位胆大妄为的人敢于挑战他的权威。他就是张干，一个胆大包天的擀面杖制造者。

张干是儿时的朋友，也是长时间的创业伙伴。他天生机智灵活，擅长说笑，与人为善。然而，他的胆大心气却是赵匡胤所没有的。某日，赵匡胤因缺乏面饼而苦恼不已。正当他烦躁不安之际，张干忽然想起，自己的擀面杖可以用来制作薄脆饼。

于是，张干拿起他特制的擀面杖，制作出了一张张薄脆饼，香气四溢。然而，他的胆大之举并不止于此。他将制作好的薄脆饼拿到皇宫，直接寻找赵匡胤。面对赵匡胤和一众侍卫的惊讶目光，他毫不畏惧地说：“这是我亲手制作的薄脆饼，陛下，您尝一尝吧！”

大厅里一片寂静，众人目瞪口呆。这位敢于拿擀面杖追打赵匡胤的胆大之人居然敢在皇宫中公然挑战皇权。赵匡胤起初感到挫败，但随后无声的笑容却浮现在他的脸上。他不再生气，而是亲自品尝了一块薄脆饼，并大加赞赏。

这一刻，赵匡胤感受到了张干的胆大和勇气。他看到了张干不仅有制作美食的才华，还注重品尝美食的精神。于是，赵匡胤流露出一丝佩服之色，决定将张干收入门下，成为自己的御厨。

张干的胆大和勇气给赵匡胤留下了深刻的印象。他从擀面杖制作薄脆饼的举动中看到了张干对于美食的热爱和创造力。因此，在之后的日子里，赵匡胤开始重视并提倡美食文化，创办了许多皇家宴席，让中国的美食文化变得更加丰富多彩。