康熙和乾隆，作为中国历史上两位长寿的皇帝，他们的饮食禁忌独具匠心。康熙皇帝崇尚素食，以水果、蔬菜和米饭为主要食物，极力避免荤腥之味。而乾隆皇帝则喜欢草本植物和浓香的鱼肉，他非常节制饮食，尤其忌口辛辣食物。这两位皇帝均遵循着规律的生活习惯和健康饮食方式，致力于长寿，成为人们尊敬的健康典范。

康熙和乾隆都是清朝的杰出君主，他们的政治成就和文化贡献都是有目共睹的，但他们的长寿，也和他们的生活习惯有很大的关系。他们都有一个共同的特点，就是从不碰酒。酒，是许多皇帝的致命弱点，也是许多皇帝的早逝原因。

比如，明朝的朱厚熜，就是因为酗酒而导致了肝硬化和肝癌，最终在位不到三年就去世了，年仅23岁。而康熙和乾隆，却都能做到对酒不沾口，这是他们的长寿的一个重要因素。

康熙为什么不喝酒呢？据《康熙朝实录》记载，康熙曾经说过：“酒，乃百药之长，亦百毒之首，吾不饮之。”康熙认为，酒虽然可以解乏提神，但也会损伤身体，影响精神，甚至导致失态失德，所以他从不饮酒，也不让他的臣子和儿子饮酒。康熙还曾经说过：“吾之所以能治天下者，非酒也。”

康熙的这种节制，让他保持了清醒的头脑和健康的身体，也让他能够有效地处理国家的大事，开创了康乾盛世。

乾隆受了祖父康熙的影响，也是从不饮酒的。乾隆曾经说过：“吾自幼受祖宗教诲，知酒之为害，故终身不饮。”乾隆不仅不饮酒，还禁止了宫中的酒宴，他说：“宫中酒宴，皆是奢靡之风，不利于国家，不利于身体，不利于道德，吾不允之。”乾隆的这种清廉，让他保持了良好的风范和品德，也让他能够延续了康熙的治国方略，创造了乾隆盛世。

康熙和乾隆都是清朝的长寿皇帝，他们的在位时间也都很长，康熙在位61年，乾隆在位60年，他们都是中国历史上在位时间最长的皇帝之一。

但他们的退位决定，却都很明智，他们都没有纠结于权力的诱惑，而是及时地把皇位传给了他们的儿子，让他们有了更多的时间和空间去享受自己的晚年生活，这也是他们的长寿的一个重要因素。

康熙在60岁的时候，就已经决定要退位了，他说：“吾年已六十，不宜再治天下，吾欲以皇位让于太子，以示天下吾之仁心。”康熙的这个决定，是受了他的祖父努尔哈赤的影响，努尔哈赤是清朝的开国之祖，他在60岁的时候，就把汗位传给了他的儿子皇太极，这是满族的传统，也是康熙的榜样。

康熙的这个决定，也是出于对国家和儿子的考虑，他认为，他已经为国家做了很多，也培养了很多贤臣，他的儿子也已经成熟，可以接管国家的大事，他不想再干扰他们，也不想让他们等待太久，所以他选择了退位。康熙的退位，让他有了更多的时间去做自己喜欢的事情，也让他的身体和心情得到了放松和调节，也让他的儿子和臣子都感到了敬佩和感激。

乾隆老年时候也决定要退位，这个决定，是受了他的祖父康熙的影响，康熙是乾隆的榜样，乾隆一直尊崇和效仿他，他也想和他一样，做一个仁慈和明智的皇帝。

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