1. 监控的回放功能是指可以通过监控设备将过去的监控录像重新播放出来，以便回顾和查找需要的信息。调出监控的回放主要有以下几个步骤。

2. 首先，确定需要回放的监控设备和时间段。现代监控系统通常由多个监控设备组成，例如摄像头、录像机等，因此需要先确定具体的设备。而时间段则是指需要回放的时间范围，可以根据需要的监控信息来确定。

3. 其次，打开监控设备的回放功能。根据不同的监控设备品牌和型号，其回放功能的操作方法可能会有所差异。通常，在监控设备的操作界面上可以找到一个“回放”或“Play”按钮，点击即可进入回放模式。

4. 然后，在回放模式下选择需要的录像文件。监控设备通常会将录像按照时间分段存储，因此可以按照时间顺序选择需要回放的录像文件。一般可以通过回放界面上的时间轴或者列表来选择。

5. 接着，设置回放速度和控制回放进度。在回放模式下，可以通过监控设备的控制按钮或者界面上的相关功能按钮来设置回放速度，例如加速、慢放、暂停等。此外，还可以通过拖动进度条来快速定位到需要观看的时间点。

6. 最后，观看和分析回放的录像信息。在回放模式下，可以实时观看监控录像，并根据需要进行分析和查询所需的监控信息。例如，可以放大特定的画面或者导出视频片段作为证据保存。

总结：调出监控的回放功能主要包括确定设备和时间、打开回放功能、选择录像文件、设置回放速度和控制进度，最后观看和分析回放的录像信息。通过上述步骤，可以方便地回看过去的监控录像，并提取需要的信息，对于安全管理和事件调查等方面起到了重要的作用。