1.清炖排骨是一道非常家常的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面，就为大家介绍清炖排骨的家常做法。

2.准备材料：排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

3.将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

4.锅中放入适量清水，加入焯水过的排骨，再放入适量的料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.炖煮期间，去掉浮沫，保持锅内清汤。

6.炖煮30分钟后，加入适量的盐，搅拌均匀，再炖煮10分钟。

7.起锅前，检查排骨是否已经煮熟，可以用筷子插入排骨中心，如果没有血水流出，表示熟透。

8.最后，将炖好的清炖排骨装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的清炖排骨。

清炖排骨是一道简单易学的家常菜品，只需要几种常见的材料，即可制作出美味可口的菜肴。清炖排骨的做法不需要添加过多的调料，保留了原汁原味的风味，口感鲜嫩，营养丰富。炖煮过程中的慢慢火候，可以使排骨的口感更加细腻，让肉质更易入味。清炖排骨的健康食材和简单烹饪方法，使它成为家庭聚餐或日常饮食的首选。大家快动起手，一起来尝试制作这道美味的家常清炖排骨吧！