1. 茄子炒肉丝

茄子和肉丝是相称的强健组合。茄子清新的香味与肉丝美味的口感交相辉映，令人回味无穷。

2. 番茄炒茄子

番茄充满的酸味与茄子鲜美的口感搭配在一起，尝试后你会爱上这个私家菜。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子也是一个非常传统的美食菜单，不同于传统的鱼香味，是拔丝汁和美味茄子味的共同味道。

4. 青椒炒茄子

青椒和茄子可以创造出一种微妙的水性，油脂平衡的风味。此菜清淡可口，且营养丰富。

5. 焖茄子

将茄子和其他蔬菜一起烘烤，一直闷到熟烂，然后把它们的汁液倒掉，吃外酥内软的茄子。

6. 煎茄子

煎制茄子后撒上葱末、姜末等调料，并配以酱油、醋、鸡蛋等添加佐料，使其更具口感。

7. 鱼片蒸茄子

鲜味十足的鱼片的油润与茄子清新脆感的微妙变化，非常符合操作和口感的需求，即便是吃了好几口也不会腻。

8. 紫薯茄子糊

糊状茄子是很受世界认可的美食，色泽红艳、口感独特，小小一口便会沉醉其中。

9. 茄子沙拉

将营养丰富的茄子切成碎片淋上几滴酸甜沙拉酱，轻轻拌匀即可。这道茄子沙拉简单美味，是一款健康和美味的佳肴。

总结

茄子的十种烹饪方法各不相同，有的清爽可口，有的酸甜可口；有的香味浓郁，有的营养丰富。不同的烹饪方法为我们的味觉和视觉带来不一样的享受，茄子这道菜成为了全民烹饪必备的后备之选。