晒出福建最具代表性的小吃之一,甜咸口都极美味!赢取好礼!
2024-03-28
更新时间:2024-03-28 15:25:01 作者:有品生活网
福建作为一个有着悠久历史和丰富文化的地方,拥有着众多美食和小吃。其中,最具代表性的之一便是甜咸口都极美味的福建土特产。这些小吃不仅口感丰富独特,而且富有层次感,让人吃了回味无穷。在这个寻味之旅中,你不仅能够品尝到美味,还有机会赢取丰厚礼品,让你的美食之旅更加丰富多彩!
清明前后,伴着南方的濛濛烟雨,一种绿色的糕点,开始出现在福建的大街小巷。这就是——清明粿。福建民间历来有制作清明粿的习俗,而且各地特色不同。
福州菠菠粿图源:海峡网
莆田清明龟 图源:海峡网
客家清明粄图源:海峡网
三明泰宁暖菇包图源:海峡网
……
福建地区的清明粿有咸甜两种口味,甜的有豆沙、八果,咸的有香菇、肉丁……不管哪种组合,都各有拥趸。喷香诱人的馅料,加上软糯Q弹的外皮,一口咬住萦绕唇齿的青草香气,让人忍不住想多“炫”几个。
“老李的孙女回来了,快来尝一个,还热乎着!”
“时间到了,快快把锅里的粿端起来!”
“再拿点儿干柴来,火不够。”
……
曾经,粿只作为清明寒食祭祖的供品,如今亦包“粿”着醇厚的乡情和浓郁的乡愁,成为四季都能品尝到的美食。
不仅仅是清明粿,福建以“粿”为名的糕点众多,有无馅的,更有许多“包粿”馅料的,或许是福州人爱的萝卜丝,或许是闽北那“金包银”中的炒笋,或许是莆田的甜豆沙……
家乡独特风味的粿,裹住的不仅是馅料,更是福建人的胃。应着这美好时令,《福建人的餐桌智慧》征集活动,第二期:福建“粿”然有料,正式开启!
你家乡有哪些独特风味的粿?
你记忆中的粿是什么馅的呢?
关于食粿你又有什么样的故事呢?
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来源:福建卫生报
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