豆浆作为一种常见的大豆产品，备受人们喜爱。然而，近年来关于豆浆中是否含有雌激素的争论不断，使得一些人开始怀疑饮用豆浆的安全性。其中最担心的问题就是雌激素是否会成为乳腺癌的元凶，以及是否会导致孩子性早熟。对于那些对此持有疑虑的人来说，或许有必要了解一下相关的科学研究，以做出正确的选择与决策。

“妈，咱们家早餐喝豆浆这都是几十年的习惯了，怎么说不喝就不喝了。”丽丽满脸疑惑。

昨天，苏阿姨在跟邻居聊天的时候说到自家的早餐每天都喝豆浆，邻居觉得很奇怪，为什么现在还有人天天喝豆浆。她们的老邻居刘阿姨就是因为天天喝豆浆导致了乳腺癌，还以为这个事情大家都知道了，没想到还有人在天天喝豆浆。

“豆浆还不仅仅会导致乳腺癌的发病风险增加，对于家中有小孩的家庭来说，更是不能喝豆浆。因为豆浆内含有的雌激素，会导致小孩性早熟，发育提前！”邻居说得头头是道。

听完邻居的话，苏阿姨感觉特别害怕，赶紧就跟儿媳妇说，家里以后再也不喝豆浆了。听完苏阿姨的解释后，丽丽也觉得心惊，赶紧将豆浆撤了下去，不敢再喝。特别是自己的女儿，刚满10岁正是长身体的时候，可不能让她出现性早熟。然而，事实真的是这样吗？

在生活中关于豆浆会导致性早熟的传言比比皆是，并且一个个都传得有鼻子有眼“豆浆内雌激素含量高，小女孩喝了会提前发育”“还在给你的小孩喝豆浆吗？雌激素会毁了她！”

事实上，豆浆内含有的雌激素和人体雌激素并不相同，豆浆内含有的大豆异黄酮活性很弱，是人体、医用雌激素的1/10000甚至是更低。

特别是豆子制成豆浆后，其内里含有的大豆异黄酮活性也会降低，进入体内后很难发挥功效，更别提会诱发儿童性早熟了。再加上我们的身体对于雌激素具有双向调节的作用，在体内雌激素降低时，会发挥雌激素活性。反之，雌激素水平升高时则会抑制雌激素活性，使其保持在一个相对稳定的状态下，不会引起儿童性早熟。

为了证明豆浆和儿童性早熟之间的关系，意大利的学者曾进行过一项研究，研究选取了27名男和21名女童作为研究对象，让其中30名儿童连续6个月饮用豆制饮品，另外18名儿童则不饮用。在6个月后，对儿童的发育情况和体内雌激素水平进行检测，发现两组儿童体内没有性早熟征兆，雌激素水平也没有区别。也就是说，豆浆和儿童性早熟之间并没有关系。

首都保健营养美食学会理事谷传玲提醒，虽说豆浆不会诱发儿童性早熟，但是也不建议1岁以下的儿童饮用。因为喝豆浆会减少他们的喝奶量，可能会影响正常的发育。

关于豆浆和乳腺癌的传言，也有不少。甚至临床上很多确诊乳腺癌的患者，声称自己之所以患病是因为豆浆喝多了，然而这个说法真的可信吗？

对此，北京大学肿瘤医院乳腺肿瘤内科副主任医师邵彬进行了辟谣，就目前来看没有任何的研究证明乳腺癌的发生和饮用豆浆之间存在相关性。

豆浆内含有的植物性雌激素和可能导致乳腺癌发生的雌激素是完全不同的两种概念，植物性雌激素在进入体内后可进一步拮抗我们体内动物性雌激素和内源性雌激素，反而可对身体起到一定的保护作用。甚至可以说喝豆浆和乳腺癌之间的关系是负相关的，饮用豆浆可一定程度降低乳腺癌、卵巢癌等癌症的风险。

关于豆浆身上常见的“黑锅”小妙都给大家解释了，接下来再来一起了解下，喝豆浆可给身体带来哪些好处呢？

1.有利于保护皮肤

豆浆内含有的植物性雌激素，在体内进行转换后可变成对身体有益的雌激素。可对皮肤状态起到一定的作用，经常喝豆浆的人，会发现自己的皮肤变得更加有弹性。另外，豆浆还可以帮助抗衰老。

2.减少血管内壁垃圾

豆浆内含有一定量的磷脂酸、亚油酸，这些物质在进入体内后可起到一定润滑作用。对于血管壁内的垃圾，可以起到一定的清除作用，特别是一些体内胆固醇含量偏高的人群，建议日常可适当地喝一些豆浆，对于健康有很大好处。

3.补充优质蛋白质

豆浆内含有很多优质蛋白，进入体内后可快速被身体所吸收利用，坚持喝豆浆可以让人体补充蛋白质，还可以一定程度的提高人体抵抗力。

需要提醒的是，虽然豆浆是个很健康的饮品，但是它却不适合所有人，对于这些人而言，建议最好不要喝豆浆。

首先是一些本身胃肠道功能较差的人，日常不建议喝豆浆。因为豆浆性质较为含量，进入体内后容易在酶的作用下产气，对于一些本身容易腹胀、腹泻的人群而言，喝豆浆容易导致本身的病情加重；

其次，本身体内有结石的人群也建议少喝豆浆。因为豆浆内的草酸含量相对较高，进入体内后容易和体内的钙质相结合，形成难以溶解的结石，导致症状加重；

最后，一些因为缺锌而出现食欲不振、消化能力差的人群，也建议少喝豆浆。因为豆子内含有抑制剂、皂角素以及外源凝集素等物质，容易加重患者的不适症状。

豆浆是我们生活中非常常见的一种饮品，关于它身上的“黑锅”有很多，我们一定要学会甄别谣言。对于大部分的普通人而言，适当喝豆浆可给健康带来不少好处呢。

参考资料：

[1] 《没事多喝点豆浆，4个好处收入囊中，不爱喝的朋友太可惜了》.光明网.2020.1.21

[2] 《喝蜂蜜、喝豆浆、陪睡……这些会导致孩子性早熟？真相是……》.健康时报.2020.8.19

[3] 《豆浆营养丰富，但这4类人不适合喝！》.东莞疾控.2022.1.6

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