花椒不管是冷藏还是冷冻都是可以的，只不过在保存时间方面有所区别。新鲜花椒在0℃的情况下就有很好的保存效果，干花椒也是一样的，但是需要放到保鲜袋中进行保存，要是想保存更长时间，可以将新鲜花椒处理一下，放到冷冻室保存。

　　花椒怎么保存

　　花椒大家都不陌生，它在生活中比较常见。特别是制作一些麻辣食物的时候，能够提高食材的口感，让其香气更盛，现在市面上大部分的购买的花椒都是新鲜花椒或者是晒干的花椒，一买就是一大堆，为了更好保存，会将它放到冰箱里面。

　　花椒不管是冷藏保存还是冷冻保存都是可以的，根据研究表明。新鲜的花椒在0℃的时候就有很好的保鲜效果了，而干花椒也是一样的，装进保鲜袋放到冰箱冷藏室里面就可以了，随取随用，较为方便。

　　另外要是想保存更长时间，我们可以可以将新鲜花椒清洗一下。冲洗掉表面的灰尘，然后放到通风处阴干水分，再准备适量凉开水和塑料袋，将阴干的花椒装进塑料袋里，并往里面倒入适量凉开水密封好，最后直接放到冷冻室即可。