红烧排骨的做法:

准备好食材：老抽，生抽。排骨，葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒。

1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净。再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。

2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜。然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。

3.翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。

4.加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。

5.调入一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。

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