将西红柿、苹果各1个，芝麻15克。一次吃完，逐日吃1～2次，恒久对峙，可治血虚，对于体质差的女性朋友，另有一些更年期的姨妈有资助。

轻度消化性溃疡患者，可将压迫的西红柿以及马铃薯汁各半杯混淆后饮用，天天迟早各一次，连服10次，溃疡可愈。

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油参半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，参加盐、味精适量食用，对于医治肝炎结果极佳。

将1～2个西红柿切片，加盐或者糖少量，熬汤热饮，可防中暑。

将西红柿汁以及西瓜汁各半杯混淆饮用，每一小时饮一次，可退高烧。

将西红柿洗净当生果吃，连吃半月，便可治愈牙龈出血。

番茄中含有富厚的维生素A及C，其酸性是因为柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可低落饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压降落，平滑肌愉快。

番茄碱有抗真菌作用。能克制某些对付植物或者人有致病力的真菌;但对于细菌之效率很差。其抑菌原理大概是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，此中混有芦丁，尤其是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用，于是番茄素的抗真菌作用不强。

胃癌，位居全世界肿瘤发病以及癌症死亡率第2位，是危害人们康健的一大杀手。

在许多世界性卫生组织举荐的抗癌或者保健食品中，番茄老是位居前线。意大利钻研评释，番茄能克制胃癌的产生，每周吃7次番茄成品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性低落50%。日本的钻研发明，在随机选择的住民血浆中的维生素A、C、E、beta;胡萝卜素以及番茄红素的程度阐发中，只有血浆番茄红素与胃癌呈明显负相关。以上的钻研均阐明番茄红素以及番茄成品能明显低落胃癌以及食管癌的发病率。

番茄碱在动物试验申有显着的消炎作用。给大鼠肌肉注射1～10mgkg或者口服15～30mgkg能明显减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后，作用更显着。皮下注射5～10mgkg共7天，可抑制肉芽构造的形成。对于小鼠皮下注射10mgkg可低落毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。

酸奶的蛋白质身分能增进铁的吸取，因而。把西红柿以及酸奶搭配在一块儿榨出的西红柿酸奶汁是进步体内铁元素吸取的优良泉源，可有用补血。

所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液排泄，对于脂肪及蛋白质的消化。增添胃酸浓度，调解胃肠功能，有助胃肠疾病的痊愈。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的效用，对于发烧烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好医治结果。

所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可低落血胆固醇，防备动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能增进血中钠盐的排挤，有降压、利尿、消肿作用，对于高血压、肾脏病有优良的帮助医治作用。低落血压时常产生牙龈出血或者皮下出血的患者，吃番茄有助于改进症状。

外洋钻研发明，从番茄籽四周黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物资，拥有抗血小板凝结的效用，可以防备脑血栓的产生。患冠心病及中风的病人天天适量饮用番茄汁有益于病的痊愈。