1. 肉末豆角是一道下饭菜，通常会作为家常小菜搭配主食食用，而做法也非常简单。

2. 准备材料：肉末、豆角、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、清水。

3. 首先将豆角洗净，去头去尾，切成长段，用开水焯水后捞出控水备用。然后将葱姜蒜切末备用。

4. 然后将锅预热，加油后放入葱姜蒜炒香，随后放入肉末煸炒至变色，加少许料酒和生抽炒匀。

5. 接着，放入煮好的豆角，加盐、鸡精和少量清水，翻炒均匀。

6. 最后，用少量淀粉和清水调匀勾芡，淋在菜上即可

总结：以上的做法是一种简单电饭锅版的肉末豆角做法，可以很好的保持豆角的口感，而且肉末的咸香也可以很好的提味，是一道很适合家常做的小菜。