1、原料：鹅蛋、生抽、鸡精、孜然粉、白糖、香油。

2、鹅蛋洗干净备用。

3、调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺。白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。

4、取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎两个眼。这样往里面打料汁的时候才不会有负压，避免料汁打不进去。

5、用注射器抽取料汁。

6、注入鹅蛋内，往里面打的时候就有一些蛋液流出来。可以用料汁碗接着，剩下的料汁可以刷在烤土豆上。

7、用锡纸包好，用注意哑光面朝内。

8、把鹅蛋都包好放入烤盘。

9、放入烤箱上下火220℃烤二十分钟。

10、烤好后扒掉锡纸，鹅蛋的焦香味扑鼻而来呀。