1. 炒青豆腐是一道非常简单、美味又营养的家常菜。下面就为大家介绍一下炒青豆腐的制作方法。

2. 食材准备：青豆腐250克，葱姜蒜适量，盐、糖、鸡精、食用油适量。

3. 准备工作：青豆腐切小片，葱姜蒜切末。

4. 炒青豆腐的步骤如下：

5. 锅中放入适量油，热油后加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入切好的青豆腐，中火煸炒1-2分钟。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味并煸炒均匀，最后加入少量清水煮开后盖上锅盖焖煮2-3分钟。

8. 最后打开锅盖，将炒好的青豆腐继续翻炒均匀出锅即可。

9. 以上这个方法炒出来的青豆腐非常鲜嫩可口，吃起来口感细腻，而且非常容易入味，细节掌握的好的话，还能赋予青豆腐更多美味的味道。