1. 材料准备：

糯米、五花肉、干香菇、咸鸭蛋黄、花生米、碱水、盐、冰糖、豆油、葱姜蒜、酱油、料酒等。

2. 粽子准备：

将糯米淘洗干净后泡约两小时备用， 干香菇泡软剁碎备用，五花肉切成小块，用盐加酱油腌渍一下备用，花生米用油炸熟备用。

3. 肉馅炒制：

热锅凉油，下蒜末和葱花煸炒后加入五花肉块，煸炒至变色后撇去血水，加入花菇碎煸炒，放入少量的盐和冰糖。加入料酒，调入少量的酱油，把肉馅炒匀备用。

4. 糯米煮制：

糯米用适量水煮开后加入少量的盐和少许的油，煮成八成熟即可。

5. 装粽子：

取一个粽叶，将两片叶子叠在一起，选择叶脊处把中间捏成一个漏斗状，倒入适量的糯米，放入酥炸的花生米和咸蛋黄，再加上肉馅，再压上一层糯米，把两侧的粽叶竖直向上折成直角，叠盖在刚刚压好的一层糯米上，再包裹一层粽叶，用细麻绳慢慢的绕粽子一圈圈的绑好，使其紧实不松动。

6. 煮熟享用：

把准备好的粽子放入开水中，水要淹过所有粽子，开大火煮15~20分钟，煮好后捞出沥干，稍微晾凉即可食用。

总结：

经过以上几个步骤，您就可以做出美味可口的酱香肉粽了。这道点心在端午节期间尤为受欢迎，它外脆内软，口感独特，香气四溢，回味无穷。如果您喜欢这款美食，尝试一下亲手做一下，定会满足您的味蕾的。