1. 今天介绍的菜品是甜梅菜蒸肉饼。首先，我们需要准备一些材料。需要准备的材料有猪肉糜、甜梅菜、面包屑、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精和料酒。

2. 接下来，我们可以开始做菜了。首先，我们需要将甜梅菜切细末，与猪肉糜混合，加入适量的盐和鸡精拌匀，再加入一点面包屑和葱姜末、料酒。拌匀后，将混合好的肉馅饼放入碟中，用洋葱切成的圆片压成肉饼的形状。

3. 接下来，我们需要将前面备好的蛋打散，将肉饼在蛋液中裹上一层，再沾上一层面包屑，以便蒸出来的肉饼更加细腻、松软。

4. 最后，我们需要将肉饼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。等到肉饼再次拿出锅口，会看到香气扑鼻，辣而不咸，口感鲜嫩向弹。特别是甜梅菜的口感清新，带有微微的酸味，让整道菜品显得格外美味。

这就是制作甜梅菜蒸肉饼的方法。希望大家能够动手试试，用这道新颖的美味菜品让大家的家人朋友们大呼过瘾。