1. 新鲜的笋煮熟可以冷冻。烹饪过的竹笋是可以冷冻保存的，但是需要注意的是，冷冻的时间和质量对保存效果有很大的影响。

2. 熟竹笋放冷冻可以保存多久取决于冷冻的条件和品质。如果冷冻条件良好，比如使用低温冷冻设备或冷冻速度快，熟竹笋可以保存几个月甚至更长时间。然而，如果冷冻条件不佳，比如温度不够低或保存时间过长，可能会导致竹笋质量变差。

3. 冷冻竹笋的最佳方法是将其切成适当大小的块状，使用密封袋或冷冻盒将其包装好，确保没有空气进入，并放入冷冻室保存。

4. 在冷冻竹笋之前，最好将其煮熟。煮熟的竹笋冷冻后不仅能够保持口感和营养，还可以延长保存时间。

5. 要注意的是，冷冻的竹笋在解冻和加热过程中可能会导致质地变软，口感不如新鲜的。因此，在使用冷冻竹笋时，最好将其解冻后煮熟，以确保口感和风味。

总结：新鲜的笋煮熟后可以冷冻保存，保存时间取决于冷冻条件和品质。最佳方法是将竹笋切块后密封包装，并放入冷冻室保存。解冻和加热时可能会影响质地和口感，因此使用冷冻竹笋时最好解冻后煮熟。