1. 莼菜汤是一道家常的清热解毒的汤品，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受喜爱。制作这道汤品的家常做法较为简单，下面我将为大家介绍一下。

2. 食材准备：莼菜、瘦肉、豆腐、香菇、葱、姜、盐。

3. 制作过程：首先将莼菜洗净，然后用开水焯水，待水开后捞出备用。将瘦肉切成薄片，豆腐切成小块，香菇切片，葱姜切成丝备用。

4. 炒制食材：将锅加热，放入适量的油，用葱姜炒锅底，然后加入瘦肉片翻炒至变色。接着加入豆腐和香菇继续翻炒，使其入味。

5. 煮汤：将炒好的食材倒入锅中，加入适量的水煮开。煮开后撇去浮沫，然后将焯水后的莼菜放入锅中煮开。煮开后继续煮5分钟，以确保莼菜熟透。

6. 调味：最后加入适量的盐调味即可。根据个人口味的不同，还可以加入少许的鸡精或者其他调味料来提升汤的味道。

7. 总结：莼菜汤的家常做法简单易学，并且口感鲜美，兼具营养与健康的特点。它不仅可以帮助清热解毒，还可以提高人体的免疫力。家庭制作这道汤品时，可以根据个人的口味喜好来适量调整食材和调味，使其更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的莼菜汤，品尝其中的鲜美滋味。