1. 盐焗濑尿虾是一道广东省潮汕地区的传统美食。它以清甜爽口的濑尿虾为主料，再加上简单的调味料和盐焗技法，制作出口感鲜嫩、味道鲜美、营养丰富的美味佳肴。

2. 准备材料：新鲜的濑尿虾、植物油、细盐、料酒、姜片、蒜瓣、青蒜、红辣椒。

3. 做法步骤：

1. 将新鲜的濑尿虾清洗干净，沥干水分备用。 2. 在锅中倒入适量的植物油，加入姜片、蒜瓣、青蒜和红辣椒翻炒出香味。 3. 将清洗好的濑尿虾放入锅中，加入适量的盐和料酒，在中火翻炒至濑尿虾的颜色变红。 4. 取出锅中的濑尿虾，将其放入盐焗盆中，撒上一层细盐，再用另一个盐焗盆倒扣覆盖其上。 5. 放入已经预热好的烤箱，调至180度，焗30分钟即可。

4. 除了烤箱，还可以用炉火进行盐焗濑尿虾的制作。在制作的时候，需要把铲子在炭火旁烤一下，切勿用水冲洗避免生锈。

5. 盐焗濑尿虾是一道非常美味的佳肴，但是由于其使用大量的盐，且易形成过多的调料，因此不宜多吃。同时，由于盐焗技法会破坏一部分大虾的营养成分，不建议过分依赖这道菜品。