1. 是的，金针菇可以放在冷冻里保存。

2. 金针菇是一种常见的食用菌，它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健康营养的特点。但是，由于金针菇的保鲜期比较短，容易变质，所以很多人在购买了较多的金针菇后都会想到要冷冻保存。

3. 冷冻可以有效延长金针菇的保鲜期，同时还能保持它的营养成分和口感。

4. 进行冷冻保存时，需要将金针菇先进行清洗和切片或切段。接下来，可以将金针菇放入密封袋或容器中，并尽量排除空气。然后，将其放入冷冻室的零下18度的温度下冷冻保存。

5. 在需要食用金针菇时，可以直接从冷冻室取出，无需解冻，直接烹饪即可。这是因为金针菇的口感和脆度不会因为冷冻而受到很大的影响。

6. 尽管可以将金针菇放在冷冻里保存，但是我们还是建议尽量在购买时根据自己的需求购买适量，避免食材浪费。

7. 总结：金针菇可以放在冷冻里保存，这样可以延长其保鲜期，并且不会对其营养成分和口感产生很大的影响。但是需要注意的是，在使用冷冻金针菇时，直接烹饪即可，无需解冻。