大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道烧草的做法(烧草的做法和配方)。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

烧草(自制烧草)夏天是吃甜品的季节。上一篇我们做了三色芋头丸子。本期继续做夏日甜品，比如草果捞。自制仙草味甜嫩，有清热解暑的功效。这很容易做到。夏天随时都可以吃。味道很清爽。

曹宪，又名曹宪、曹宪，主要分布在台湾省、广东、广西、福建等南方地区。将凉粉草干和米糊混合，煮熟，冷却后变成黑色果冻，韧软。广东广西称为仙草，浙江福建称为仙草。具有清热利湿、凉血的功效，夏季食用可解暑。

买现成的仙草粉，可以自己烧仙草。成本很低，才几块钱。甜品店能卖30多份，还需要排队。做起来简单方便，随时都可以吃。

【燃草配方】燃草粉35g，糖30g，水a100，水b800。

[操作步骤]

第一步:将35g仙草倒入大碗中，加入30g糖搅拌均匀，然后加入100g冷水，边加边抽，加入鸡蛋搅拌均匀至无颗粒。

第二步:将800克水倒入锅中。水烧开后，倒入仙草的泥中，用鸡蛋搅拌。刚开始会呈胶状，搅拌后会变得很亮。搅拌后将仙草液全部倒入锅中，边烧边向一个方向搅拌，防止结块。烧开后，将仙草液倒入锅中，待用。

第三步:接下来调好汤底，将椰奶200克、牛奶200克、酸奶80克、淡奶油60克、白糖50克放入锅中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

第四步:在烧草降温的过程中，可以煮一些西米和芋头。首先煮西米，加入适量的水，大火煮开。煮沸时，加入西米，煮15分钟左右。

第五步:西米煮到颜色变透明，里面有一点白核的时候，关火，再小火炖20分钟。闷至颜色完全透明，捞出凉水，西米就熟了。

第六步:然后煮一些自己做的芋头丸子。详见上一篇文章。

第七步:烧过的草冷却后会凝固。用案板盖好盆，把凝固的烧焦的草从盆里扣出来，然后用刀切成小块。切好后放在碗里直接吃。成品草鲜嫩，入口即化，弹性好，不易碎。

第八步:接下来做海蜇，准备海蜇、西米、芋头和鲜果，在碗底放一些海蜇，然后放一些西米、芋头和一些水果。水果方面，我用了西瓜、芒果、红龙果，上面还加了一些蜂蜜红豆。

第九步:最后，将汤底倒入冰箱，降温消暑，营养丰富的曹西安水果鱼就做好了。嫩滑的曹西安，芋头西米的Q弹，爽口的水果，浓郁的汤底，口感和内涵都很丰富，冰冰很爽，吃起来很过瘾。

[提示]

1.凉粉草一定要和冷水混合均匀后再加入热水。这样做出来的凉粉不结块，口感细腻。

2.凉粉草的液体要煮沸，这样既能杀菌，又能保证凉粉草凝固得更顽强。

3.做好的凉粉草冻是密封冷藏的，最好现在就吃。

以上解释了烧草的做法(烧草的做法和配方)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。