1. 清炒香菇是一道非常简单却又美味的家常菜。只需要几个简单的步骤，就可以将普通的香菇变得香味十足，口感鲜嫩。

2. 首先，准备好新鲜的香菇。建议选择嫩白的小香菇，因为它们更加嫩滑。将香菇洗净后，切成薄片或者块状，根据个人喜好选择切法。

3. 接下来，热锅加入适量的植物油，等油热后放入蒜末煸炒。蒜末的香气会使清炒香菇更加诱人。

4. 等蒜末微黄后，将切好的香菇倒入锅中，大火炒煮。炒煮过程中，不需要加水，因为香菇会出水。只需要用铲子不断翻煮，使香菇均匀受热。

5. 当香菇的体积变小，水分减少时，可以适量加入生抽、盐和胡椒粉等调料，根据个人口味调整。继续煮炒至香菇变软，出现金黄色时即可起锅。

6. 最后，装盘即可食用。清炒香菇的香味浓郁，口感鲜嫩。可以作为配菜，也可以搭配米饭一起享用。

总结：清炒香菇是一道简单又好吃的家常菜。准备好新鲜的香菇，热锅加油炒煮，加入适量调料，最后装盘即可。清炒香菇的制作过程简单，味道鲜美，是非常适合家庭日常饭菜的一道料理。