六必居的来历有三种不同说法，分别来自于创始人、酿酒规范和经营内容。六必居是北京的一家历史悠久的老字号店铺，其店名来源有三种完全不同的说法，其中最流传最广的是经营内容。今天的六必居已发展为一家专门经营酱腌菜及调味品的食品公司。

　　六必居怎么来的

　　六必居是一家历史悠久的老字号店铺，坐落于北京前门粮食店街三号，门店保留着古色古香的中式风格。六必居始创于明朝嘉靖九年，即公元1530年。距今已有近五百年历史，六必居的金字大匾相传为明朝大学士严嵩题写，现已成为稀世珍品。

　　六必居的店名来源有着三种说法，其一是六必居的创始人共有六位。在开业时委托大学士严嵩题写牌匾，于是严嵩写下六心居，后改为六必居。其二是来源于酿酒时需要把握的六种规范，，其三则是来源于六必居 的经营内容，六必居经营柴米油盐酱醋这六种生活必需品，故取名六必居。

　　历史上的六必居历经磨难，直到1994年门面才得到重新翻建。至今，六必居已改为专门经营酱腌菜及调味品的食品公司，即北京六必居食品有限公司。公司的销售网络和分公司遍布大江南北，产品远销海内，受到国内外消费者的广泛欢迎。