1. 豆角炒肉末是一道家常菜，既简单又美味。下面是一种常见的做法。

2. 首先，准备好需要的材料：豆角、猪肉末、大葱、蒜末、生姜末、蚝油、盐和生抽。

3. 将豆角洗净，切成小段。猪肉末用少许盐，生抽和淀粉拌匀备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，再加入豆角翻炒均匀。

5. 当豆角变软时，加入猪肉末翻炒至肉变色。

6. 倒入适量的水，加入蚝油，调味适量的盐，搅拌均匀。盖上锅盖，焖煮数分钟，保持豆角熟透。

7. 最后收汁，调味后即可出锅装盘。

8. 豆角炒肉末鲜嫩多汁，豆角的甜味与肉末的香味完美结合，口感丰富可口。