1. 糯米发糕是一道传统的中式点心，其做法简单，口感糯软，甜而不腻，非常受人喜爱。下面就来介绍一下糯米发糕的做法和配方。 2. 配方： - 糯米粉：200克 - 白糖：100克 - 酵母：5克 - 水：200毫升 - 蒸架纸：适量 3. 做法： 1. 将酵母溶解在温水中，搅拌均匀后待用。 2. 将糯米粉与白糖混合在一起，逐渐倒入温水中，边倒边搅拌均匀，直到没有颗粒状。 3. 添加溶解的酵母水，搅拌均匀成为均匀的面糊。 4. 将蒸锅加热至水开，将蒸架纸切成合适的大小，铺在蒸架上。 5. 将面糊倒入模具中，将模具放在蒸架上，盖上锅盖。 6. 用中火蒸约15分钟，待糯米发糕完全膨胀后即可关火。 4. 糯米发糕口感软糯甜美，可搭配茶水或者作为早餐或下午茶的点心。制作过程简单，食材也易得，适宜家庭制作。希望大家尝试制作，并与家人朋友分享这道美味的中式点心！