1. 源自江苏南通，是典型的江苏菜并且被称为“大如房州蹄”。

2. 首先准备海蜇，干海蜇泡发后用清水煮至透明，一定要注意别煮过头了。好了之后捞出来放凉，切丝。

3. 把调料制作好，醋、生抽、糖、葱姜蒜都要放点，再加一点辣椒油和花生米碎。

4. 将海蜇丝放入已经调好的汁里搅拌均匀，放入一定时间等海蜇将芝麻健手胡萝卜等点缀物都吸满了水分后，就可以开始享用了。

5. 海蜇功效对身体十分有益，能够清热解毒、滋阴养颜、降低血压和胆固醇，尤其是对女性有很好的美容养颜功效。同时还富含丰富的胶原蛋白，对促进毛发和皮肤健康同样也十分有效。

经典的凉拌海蜇是江苏省南通市的特色传统小吃，也叫“大如房州蹄”。海蜇泡发后，透明如水晶，质地爽滑，十分入味。凉拌海蜇红绿相间，外焦里嫩，甜酸适口，风味独特。搭配上芝麻、胡萝卜和黄瓜等点缀物，也更加丰富了味道和口感。凉拌海蜇除了美味之外，还具有多种益处，有清热解毒、滋阴养颜、降低血压和胆固醇等功效。因此，广受消费者的喜爱。如果你还没有尝试过凉拌海蜇，不妨一试，相信你一定会被它的味道和健康价值所深深吸引。

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