鱼胶粉又被称为吉利丁粉，是用鱼鳔、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶。它不含淀粉、脂肪，热量还非常低，能够补充肌肤里面大量胶原蛋白，延缓细胞老化，对于一些爱美女性来说非常好，更是制作果冻、慕斯蛋糕等甜点的重要原料。

　　什么是鱼胶粉

　　鱼胶粉又被称为吉利丁粉，它是一种用鱼鳔、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶。用途十分广泛，可以用来制作果冻，也可以在制作慕斯蛋糕等各种甜点的时候加入进去，提升食物的口感。

　　鱼胶粉是一种纯蛋白质成分，不含淀粉。不含脂肪，且热量非常低的健康食品，还能补充肌肤里面大量的胶原蛋白，促进细胞的新陈代新，延缓细胞老化，对于一些爱美的女性来说是非常好的食物，受到人们的欢迎。

　　很多人在做果冻的时候会用到鱼胶粉，它用量更少，不含有香精、色素等添加物，在制作的过程中还能随心所欲的调整口味，能将果汁、绿茶粉等制成颇具风味的果冻，吃起来也非常放心。