1.红烧里脊肉是一道家常菜，做法简单，味道美味，营养丰富。下面介绍红烧里脊肉的做法。

2.食材：猪里脊肉500克、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、油。

3.将里脊肉切成厚度约1厘米的片，用刀背轻轻拍打，使里脊肉片变得更加鲜嫩。

4.生姜、葱均切成末备用。锅中放入适量的油，热油后放入姜葱末炒香。

5.放入里脊肉片煎至两面金黄，加入适量料酒焯水，去除血水和异味。

6.加入适量的清水，加入老抽、生抽、白糖、盐，搅匀后盖上锅盖，中火煮至里脊肉熟烂，并且汤汁浓稠即可。

7.将煮好的红烧里脊肉转盘，装盘即可食用。

总之，红烧里脊肉的做法很简单，而且制作美味可口。在调味时，可以按照个人口味倾向加减，但是糖一定要适量，不可过量，以免影响健康。以后想要吃红烧里脊肉的朋友们，可以学会本文所述的方法哦！