1. 相信大家对茄子豆角都不陌生，这两种蔬菜不仅营养丰富，而且十分美味。接下来，我将介绍一些茄子豆角的做法。

2. 茄子豆角炒肉是一道常见的家常菜。首先，将茄子和豆角洗净，切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥水备用。同时，将瘦肉切丝，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。起锅热油，下肉丝煸炒，待变色后放入茄子和豆角继续炒制，加入盐、酱油、糖等调料，出锅前撒上葱花即可。

3. 如果你想吃口感更加脆嫩的茄子豆角，可以试试茄子豆角煎蛋。首先，将茄子和豆角切成薄片，放入碗中搅拌均匀后加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精和五香粉，搅拌至粘稠。平底锅加油热后，将混合物平铺于锅底，中火煎至两面金黄即可。

4. 如果你比较喜欢口感柔软的茄子豆角，那么茄子豆角焖鸡翅就是一个不错的选择。将鸡翅放入锅中焯水，去除血水后捞出备用。起锅热油，下姜片、蒜末、茄子、豆角等食材煸炒，加入适量盐和老抽调味后放入鸡翅，继续加水炖煮至入味即可。

5. 总的来说，茄子豆角是非常适合家庭烹饪的食材，做法也十分灵活多样。无论是煎、炒还是煮，只要调料合适，都能让人吃得欲罢不能。