1.猪肝龙须面是一道美味的面食，适合早餐或午餐。下面是该菜品的具体做法步骤：

2.首先准备面团，将面粉和适量的水混合搅拌成团，然后揉搓面团至表面光滑，并放入碗中静置20分钟。

3.然后开始制作龙须，洗净豆芽并去除尾部，将它倒入开水中焯烫一分钟后立即捞起丢入冷水中捞出，过滤水分备用。

4.接下来将猪肝切成薄片，加入少许料酒和盐静置10分钟。然后将生姜、葱切成末，将蒜切成碎末

5.使用炒锅加热油，放入葱姜末和蒜粒煸炒出香味，然后放入猪肝片翻炒1分钟，熟时捞出备用。

6.烧一锅沸水，将面团揉成龙须形，将准备好的龙须放入沸水中焯烫1分钟，捞出过滤水分备用。

7.最后把焯好水的龙须和豆芽加入猪肝翻炒1分钟，放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。猪肝龙须面整个菜品就做好了。

8.猪肝龙须面色香味俱佳，富含蛋白质和维生素，而且热量较低，非常适合想要减肥的人食用。如果加上一定的蔬菜，更能增加这道菜品的健康价值。