凉拌金针菇的做法
2023-08-05
更新时间:2023-08-05 15:44:19 作者:有品生活网
1. 金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,尤其适合凉拌。凉拌金针菇不仅色香味俱佳,而且具有清凉解暑的作用,受到不少人的喜爱。下面是凉拌金针菇的制作过程。
2. 准备材料:金针菇、洋葱、胡萝卜、香菜、辣椒油、盐、醋、白糖。
3. 将金针菇洗净,加入开水中焯水1分钟。焯后捞出放入冰水中,使其变软。接着将金针菇用手掰小段,放入碗中。
4. 洋葱、胡萝卜切丝,用清水洗净后放入碗中。
5. 在碗中加入少量盐和醋,搅拌均匀,让菜品入味。记得不要加太多醋,否则会影响口感。
6. 加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
7. 加入少量白糖,可以中和味道,让菜品更加平衡。
8. 最后加入香菜,搅拌均匀即可食用。如果家里喜欢辣椒味更重一些,可以加入一些辣椒粉进行调味。
9. 凉拌金针菇不仅适合夏天吃,冬天吃也能带来清新口感。金针菇质地细嫩,口感鲜爽,与洋葱、胡萝卜等搭配更加丰富口感,可谓是颜值和口感兼备。