1. 韭花鸡是一道美味可口的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。制作过程相对简单，只需梭子葱、姜、鸡肉等食材即可。 2. 首先，将鸡肉洗净后切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。同时将梭子葱、姜洗净后切成细末备用。 3. 然后，将油热锅，倒入姜葱末爆香后加入鸡肉煸炒至变色。 4. 接着，加入适量水（或鸡汤）烧开后转小火炖煮20分钟。 5. 最后，加入切好的韭花翻炒均匀，加盐调味即可出锅。 总之韭花鸡，口感鲜美、鲜香扑鼻，满足了人们对美食的所有幻想。