我最喜欢的午餐主菜是煎猪排。每当我点这道菜时，馋哭食堂的同事们总是忍不住流口水。那酥脆的外皮和嫩滑多汁的肉质，简直让人垂涎欲滴。每一口咬下去，都能感受到香气四溢，口感绝佳。无论是搭配米饭还是面条，它都能给我的午餐带来无尽的满足感。

上班的时候，为了省钱，我就一直坚持自己带饭，现在特殊时期，没想到这个习惯刚好派上了用场，午饭便当，通常都特别简单，经常是一种菜，一种米饭。上班午餐，我最喜欢拿它当主菜，嫩滑入味，吃食堂的同事都馋哭了。我最近就迷上了一种主菜，这种主菜就是香菇蒸滑鸡，香菇和鸡肉是天生一对，它俩一起吃，无论从口感上还是味道上都是最相配的，香菇的嫩滑的口感，和鸡肉紧实的口感相得益彰，天天吃食堂的同事每次从我身边经过，都说这道菜好香，做法分享给大家，快来学学吧！X7Z便当之香菇蒸滑鸡

By Smutiny

配料：

鸡腿 适量、香菇 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、小米椒 适量

烹饪步骤：

1.材料：鸡腿、香菇、葱姜蒜、生粉、小米辣

2.机器：火星人X7Z

3.鸡腿剔骨并切块

4.香菇切稍微厚一点的片、放入碗中，待用

5.姜切好，与鸡块放入一个碗中，并加入一勺料酒，老抽半勺，一勺生抽，少许盐，少许生粉，搅拌腌制二十分钟之入味。

6.肉腌制好了以后把切好的香菇倒入，在稍微放一点小米辣。

7.将腌制好的香菇滑鸡放入X7Z中，蒸30分钟。

8.蒸好以后，撒少许葱花，简单又美味。

烹饪小贴士：

选购方法：1.选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。2.香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。3.有的菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。4.要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。5.香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。

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