1. 卤花生是烧烤店中非常受欢迎的小吃之一。它的制作过程相对简单，下面我来分享一下烧烤店的卤花生的做法。

2. 首先，准备好新鲜的花生。将花生用清水洗净，然后放入开水中稍微煮一下，使花生的外皮煮软。

3. 将煮熟的花生捞出，用干净的毛巾擦去表面的水分，待花生完全晾干。

4. 接下来是调制卤汁的步骤。将一定比例的生抽、老抽、白糖、食盐、味精、香菜、姜蒜等佐料放入一个容器中，根据个人口味适量调整。

5. 将调制好的卤汁倒入锅中加热，待汁液沸腾后转小火，继续煮一会儿，使各种调味料充分融合在一起。

6. 将晾干的花生放入锅中，沉浸于卤汁中煮煮，以使花生吸收充分。

7. 煮煮10-15分钟后，关火，继续让花生在锅中慢慢腌渍。这样花生会更加入味。

8. 之后，将卤花生捞出，沥干卤汁，晾凉备用。

9. 最后，将晾凉的卤花生放入炉子中，用中小火烤烤，直至表面微微焦黄即可。

10. 烤好的卤花生可以直接食用，或者配上啤酒、烧烤等食物一起享用。

11. 烧烤店的卤花生不仅味道鲜美，香脆可口，而且能够增加食欲，成为烧烤之外的一道美味小吃。