1. 乘坐高铁可以带生鲜水果。

2. 根据中国铁路规定，旅客在乘坐高铁时可以携带少量的生鲜水果。这是因为水果被视为食品类物品，可以作为个人携带物品的一部分。

3. 不过，乘客携带水果的数量和种类是有限制的。根据规定，每位乘客每次旅行可以携带2公斤以下的水果，并且水果必须是干净无害的。这是为了保障其他乘客的健康和安全，避免携带过多的水果影响车厢内的环境。

4. 此外，还需要注意的是，水果不能过度成熟或腐烂，以免散发异味和引起腐烂，影响其他乘客的乘坐体验。因此，在携带水果时，应该选择新鲜、干净、口感好的水果。

总结：乘坐高铁时可以带生鲜水果，但数量和种类有限制。为了保护其他乘客的健康和环境卫生，乘客应该遵守相关规定，并确保携带的水果干净、无害、不过度成熟或腐烂。