1. 仔排要炸多久才熟？这是大家烹饪仔排时经常面对的问题。其实，到底需要多长时间才能炸熟，取决于很多因素。

2. 首先，肉块的大小和形状会影响炸的时间。如果是一大块肉，那么需要更多的时间才能透彻煮熟。相反，如果肉块更小，炸的时间就会相应地缩短。

3. 其次，油的温度也是一个重要的因素。油温不够，肉块就不会受热。如果油的温度太高，肉块会过熟或过焦。油的温度应该控制在适当的范围内，这样肉块才能均匀受热。

4. 炸的时间还取决于炸的方法。不同的炸法需要不同的时间。有一些人习惯先煮熟肉块，然后再炸一遍；而有些人则直接将肉块炸熟。

5. 最后，肉的种类也会影响炸的时间。猪肉、牛肉、鸡肉等不同种类肉的炸的时间也不同，需要根据不同种类的肉来进行调整。

6. 总之，想要炸出美味的仔排，需要掌握正确的技巧。在烹饪时，应该根据上述因素来调整炸的时间，才能做出口感酥脆、香味诱人的仔排。