1. 能否带自制水果刀上火车

根据中国铁路客运规定，旅客携带刀具等特殊物品需要符合相关规定。其中，刀具的长度限制为小于等于6厘米，且不能是锋利的刀具。如果自制水果刀的长度在规定范围内，而且刀锋经过安全包装，在安检时不会引起安全隐患，就可以带上火车。

2. 符合要求的水果刀特点

从铁路客运规定中可以看出，能带上火车的水果刀必须符合以下两个特点： ① 刀具长度小于等于6厘米，这就要求水果刀的刀身长度在6厘米以下； ② 不能是锋利的刀具，因此水果刀的刀锋需要经过安全包装。

3. 安全包装要求

为了符合铁路客运规定，自制水果刀需要进行安全包装。具体要求如下： ① 刀身必须完全包覆在保护套中，可以使用厚实的硬质材料如泡沫板、塑料等； ② 刀锋必须被安全封装，比如可以将刀锋缠绕在胶带中，或者套上刀套等。

4. 注意事项

除了以上的要求，带上自制水果刀上火车前，旅客需注意以下几点： ① 保持安全意识，不要在车厢内乱动自制水果刀； ② 按照安检人员指引放置自制水果刀，避免引起误会或不必要的麻烦； ③ 如果自制水果刀没有通过安检，遵守安检规定处理，不要私自携带或者借助他人携带。

总结：

携带自制水果刀上火车并不是完全不可以，只需要注意符合规定的要求和安全包装，就可以顺利通过安检。但是，在乘车过程中也需要保持安全意识，并遵守安检规定，才能确保旅途的安全和顺利。